Produktion von β-Lactoglobulin-Hydrolysaten mittels monolithbasierter immobilisierter Trypsinreaktoren

Autoren

Yuhong Mao ; Urh Černigoj ; Viktor Zalokar ; Aleš Štrancar ; Ulrich Kulozik

Zeitschrift

Electrophoresis

Jahr

2017

DOI

10.1002/elps.201700188