Produccion de hidrolizados de [beta]-lactoglobulina mediante reactores de tripsina inmovilizada basados en monolitos

Autores

Yuhong Mao ; Urh Černigoj ; Viktor Zalokar ; Aleš Štrancar ; Ulrich Kulozik

Revista

Electrophoresis

Año

2017

DOI

10.1002/elps.201700188